Il peperoncino è una pianta versatile che può essere coltivata in diverse condizioni, sia in interni che in esterni, rendendola ideale per chiunque voglia arricchire il proprio orto domestico. Oltre a essere buoni da mangiare e fondamentali per ogni ricetta, hanno anche un grande potere ornamentale, donando colore al balcone o al tuo giardino. Ecco, allora, cosa dovresti sapere se vuoi coltivare il peperoncino.
Come si coltivano i peperoncini in casa (e in vaso)
La coltivazione indoor per il peperoncino non solo è possibile, ma in alcuni casi è necessaria, soprattutto nelle zone dove il clima è particolarmente fresco. Per coltivare un peperoncino, in particolare, dovrai usare vasi non troppo grandi, preferibilmente di vetro. Bisognerà interrare il seme a circa 1 centimetro di profondità e offrire alla pianta tanta luce e calore.
Naturlamente bisognerà curare la pianta con una concimazione frequente, prevalentemente con azoto, magnesio e fosforo, e irrigare almeno una volta al giorno. L’ideale sarebbe usare uno spruzzino per non sovraccaricare d’acqua il terreno.
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Dove deve stare la pianta del peperoncino
La posizione ideale per la pianta del peperoncino è un luogo che riceva molta luce solare diretta, preferibilmente per almeno 6-8 ore al giorno. I peperoncini amano il calore e la luce, quindi è fondamentale posizionarli in un punto dove possano beneficiare del sole. Se coltivati in casa, quindi, una finestra esposta a sud è l’ideale. Ricorda che anche la temperatura è fondamentale, in quanto i peperoncini crescono bene in un clima compreso tra i 15 e i 30 gradi.
In che mese si piantano i peperoncini piccanti?
Il momento migliore per piantare i peperoncini piccanti è la primavera, quando le temperature iniziano a stabilizzarsi sopra i 15°C. In genere, si consiglia di seminare i peperoncini tra marzo e giugno, così da permettere alle piante di svilupparsi adeguatamente durante i mesi più caldi. Se si vive in una zona con clima mite, è possibile anticipare la semina già a febbraio, magari utilizzando un semenzaio riscaldato per favorire la germinazione.
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Le cose da non piantare vicino al peperoncino
Non tutte le piante sono compatibili fra di loro: alcune, infatti, non crescono bene accanto al peperoncino perché entrano in competizione o esporsi a un maggior rischio relativo all’attacco dei parassiti. In particolare, attenzione a:
- Finocchio: può rilasciare sostanze chimiche nel terreno che inibiscono la crescita delle piante circostanti, inclusi i peperoncini.
- Fagioli: possono competere con i peperoncini per i nutrienti nel terreno, riducendo la disponibilità di risorse essenziali.
- Cavoli: le crucifere come i cavoli possono attirare parassiti che potrebbero anche attaccare i peperoncini
- Pomodori: pomodori e peperoncini possono condividere malattie comuni come la peronospora, che può diffondersi rapidamente tra le piante.
Qual è il miglior peperoncino da coltivare?
Com’è ben noto, esistono numerose varietà di peperoncini, ognuna immediatamente riconoscibile per sapore, piccantezza ed esigenze di coltivazione. In particolare, potrai considerare di coltivare:
- Jalapeño: questo è uno dei peperoncini più popolari grazie al suo sapore molto piccante e alla versatilità in cucina. Richiede solo un clima caldo e un’esposizione solare adeguata.
- Cayenne: conosciuto per la sua piccantezza, il cayenne è ideale per chi ama i sapori forti.
- Habanero: questo peperoncino è molto piccante, offrendo un sapore persistente. Necessita di temperature elevate e molta luce solare per prosperare.
- Poblano: meno piccante rispetto ad altre varietà, il poblano è perfetto per chi preferisce un sapore più dolce e delicato. È adatto, inoltre, a climi temperati.
- Serrano: simile al jalapeño ma con una piccantezza maggiore, il serrano è ideale per creare delle salse.
- Peperoncino calabrese: detto anche Peperoncino spigoletta, viene utilizzato per insaporire i piatti ed è ideale per le conserve.
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